旨味たっぷりツナとランチョンミートの熟成キムチ炒めご飯

長ねぎは根を取り除き斜め切りにし、熟成キムチとランチョンミートは一口大に刻んでください。ツナ缶は油を軽く切って準備します。

ボウルに濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、味塩小さじ1を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。

フライパンにサラダ油30mlをひき、中火で卵2個を溶いてスクランブルエッグのように軽く火を通し、取り出してください。

同じフライパンにオリーブオイル20mlを加え、強火で長ねぎを香りが立つまで1分炒めます。

熟成キムチ、ランチョンミート、ツナ缶を加え、中火で2分炒めて材料がよく混ざるようにします。

ご飯2杯を加え、ソースを注いで強火で2〜3分混ぜながら、ご飯粒がしっとりするようにします。卵を戻し入れて混ぜてください。

火を止め、ごま油大さじ1といりごま小さじ1を振りかけて、器に盛ってください。