フェタチーズサラダ

きゅうりとピーマンの種を取り除き、細かく切ってキッチンペーパーの上にのせ、水分を拭き取ります。こうすることでサラダが冷たくシャキシャキした食感を保てます。

ボウルに水分を拭き取ったきゅうり、半分に切ったミニトマト、ピーマンを入れ、フェタチーズを加えます。野菜が新鮮な状態でドレッシングを加える準備をします。

オリーブオイル 大さじ3、バルサミコ酢 大さじ1、ディジョンマスタード 小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々をふりかけ、よく和えます。ドレッシングが野菜に全体に行き渡るまで混ぜたら完成です。