牛バラキムチロゼパスタ

フライパンにサラダ油を少々ひき、牛バラ薄切り肉を入れて、脂が十分に出るまでよく炒めてください。

千切りにした玉ねぎを加え、牛バラ肉と一緒に玉ねぎが透き通るまで炒めて甘みを引き出します。

細かく切ったキムチを加え、牛バラ肉から出た香ばしい脂でキムチが十分に火が通るまで炒めてください。

フライパンに生クリームをたっぷり注ぎ、キムチの調味料とよく混ざるようにかき混ぜながらソースを煮て、ロゼ色に仕上げます。

あらかじめ茹でておいたブカティーニ麺をソースに加え、ソースが麺によく絡んでとろりとするまで十分に煮詰めてください。

仕上げの1分前にエビを加えてぷりっとした食感が残るように火を通し、チーズをすりおろしてのせ、こしょうをふって完成です。