お店より美味しいヤマトンコツラーメン

豚バラ肉を鍋に入れ、中火でこんがりと焼きます。はさみで一口大に切った後、濃口醤油大さじ1.5と砂糖大さじ1を加え、肉に調味料が絡むように炒めてください。

水550mlを注ぎ、強火で沸かします。沸騰したらもやしを加えて30秒ほどさっと茹で、シャキシャキした食感を保つためにすぐに取り出してください。

もやしを取り出したスープに、サリゴムタンミョンの麺とフレーク、粉末スープをすべて入れ、麺がほぐれるまで茹でてください。

にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて、スープの臭みを消し深い味わいを加えます。麺が茹で上がる間に、トッピング用のわけぎを小口切りにし、半熟卵を半分に切って準備してください。

麺が完全に茹で上がったら、器に移します。その上に先に炒めた豚バラ肉、湯がいたもやし、わけぎ、卵、のりを彩りよく盛り付けて完成です。