生クリームきゅうりサラダ

きゅうり3本と玉ねぎ1個をスライサーで薄く千切りにします。ここに塩ひとつまみをまんべんなく振り、しばらく漬けておきます。こうすると野菜から水分が出て、食感がよりシャキシャキになります。

ドレッシングを作るために、ボウルにみじん切りにしたディルとすりおろしにんにく1片、生クリーム300ml、酢大さじ2を入れて混ぜ合わせます。最後に味塩をひと振りしてうま味を加えます。

漬けておいたきゅうりと玉ねぎを、用意した生クリームソースにすべて加えます。こしょうを8回程度たっぷりと振り、ソースがすべての材料によく絡むように全体を混ぜ合わせて完成です。