ポチャンマチャ ジャンチグクス

深めの器にそうめん1人分を入れ、沸騰した熱湯3カップを注ぎます。麺が浸るくらいに注ぎ、1分ほど置いて麺をほぐします。こうすると麺がふやけず、コシのある食感が保たれます。

ほぐしたそうめんの上に、醤油大さじ1、ツナ醤油大さじ2、粉唐辛子大さじ1を加え、小口切りにした長ねぎ少々ときざみのり少々をのせます。箸で材料をよく混ぜ合わせます。調味料が麺に絡むようにしっかり和えてください。

器を電子レンジに入れ、600Wの中火で3分加熱します。時間が経ったら、ソースが沸騰してとろみがつき、汁がしみ出るまで待ちます。すぐに完成したポチャンマチャ ジャンチグクスをお召し上がりください。