ワンパンソーセージアーリオ・オーリオ

フライパンにエクストラバージンオリーブオイル大さじ2をひき、斜め切りにしたジョンソンビルソーセージ1本を入れます。

にんにく10gは潰して細かく刻み、フライパンに加え、鷹の爪をお好みで潰して加えます。

弱火でフライパンを傾け、ソーセージ、にんにく、鷹の爪を油で揚げるように炒め、にんにくの香りを出し、ソーセージに焼き色をつけます。

フライパンの温度を少し下げた後、水500mlを注ぎ、チキンストック小さじ1を加えます。沸騰したらスパゲッティ100gを入れます。

中弱火で約10分、麺が茹で上がりソースが適度な濃度になるまで煮ます。

火を止め、こしょう小さじ0.5、パセリ小さじ1、パルメザンチーズパウダー小さじ2を加えてよく混ぜ、仕上げます。