サーモンキムパッタコ

たらこ 大さじ1、スリラチャ 大さじ1、エクストラバージンマヨネーズ 大さじ1、アルロース 大さじ1を混ぜてソースを作ります。甘辛いソースがサーモンとよく合うよう、しっかり混ぜてください。このソースが上品な味わいを加えます。

のり 2枚を丸く半分に切り、発芽玄米ご飯 150gを広げてのりの上にのせます。ご飯が均等に広がるように、しゃもじで押さえながらのばします。こうすると焼いたときにパリッとした食感が際立ちます。

準備したのりとご飯をエアフライヤーに入れ、180度で15分焼いてパリッとさせます。途中で一度裏返して均等に焼き、煙が出るくらいパリッとするまで焼きます。のりとご飯がタコスのようにパリッとします。

焼きのり巻きを半分に折ってタコスの形に整えます。手で軽く押さえて形を保ちます。この工程でパリッと感が保たれます。

タコスの中にサーモン 100g、きゅうり 1/4本、アボカド 1/4個をのせます。具材を均等に配置して、一口で食べやすくします。新鮮な食感が加わります。

最後に準備したソースをたっぷりかけて完成です。ソースが染み込んで味がなじむようにし、すぐに食べます。上品な仕上がりになります。