超簡単チキンコムタン

鶏もも肉の皮を手で適当に取り除きます。皮を取り除くとスープがよりあっさりして深い味わいになります。

長ねぎ1本を大きめに切って準備し、にんにく15片は細かく刻みます。

鍋に水1500mlを入れて沸騰したら、鶏もも肉、長ねぎ、にんにく（みじん切り）を加えます。

固形スープの素2個、クッカンジャン大さじ2、いわしエキス大さじ2、チキンストック大さじ1を加えて味を調えます。

沸騰して出てくる泡や不純物、油をスプーンで取り除き、スープをすっきりさせます。

蓋をして15分間しっかり煮ます。

煮上がった鶏もも肉を取り出して粗熱を取り、食べやすいように細かくほぐします。

器にご飯を盛り、ほぐした鶏肉をたっぷりのせて熱いスープを注ぎます。お好みで青唐辛子とこしょうを添えて仕上げます。