コーン×ブルダック炒め麺

スイートコーン大さじ4、モッツァレラチーズ大さじ4、マヨネーズ大さじ4、砂糖大さじ1、うずらの卵10個をボウルに入れてよく混ぜ、コーンチーズソースをあらかじめ作っておきます。うずらの卵はたんぱく質を補い、栄養バランスを整えます。この黄金比で混ぜると、コーンチーズが多すぎず、ちょうど良い味わいになります。

フライパンに水4カップを注ぎ、ブルダック炒め麺の液体スープ2袋を入れて、沸騰したら麺2袋を加え、中火で正確に5分間茹でます。水が徐々に減り、麺がピリ辛のブルダックソースをしっかり吸収するようにします。ゆで汁を捨てる必要がなく、手軽です。

麺の上の水分がほとんどなくなったら、火を私の頭髪のようにごく弱火に弱め、あらかじめ用意したコーンチーズソースを全体にのせます。蓋をして1分間、チーズが完全に溶けるまで待ちます。チーズがなめらかに溶けて麺と絡み合うようにします。

蓋を開け、ブルダックフレークを全体にふりかけて仕上げます。フレークがサクサクした食感を加え、食感をアップグレードします。すぐに器に盛ってお召し上がりください。