エアフライヤーサーモンステーキ

サーモンの表面に塩をまんべんなくふり、下味をつけます。こうしてあらかじめ下味をつけておくと、サーモンの内部まで味がなじんで風味が引き立ち、身が引き締まります。

エアフライヤーにサーモンを入れ、焼きます。このとき、デジタルプローブをサーモンの中心部に差し込んで内部温度をチェックすると、設定した焼き加減に合わせて失敗なく焼き上げることができます。

サーモンが焼けている間に、ソース用の玉ねぎをみじん切りにします。玉ねぎはソースの脂っぽさを抑え、シャキシャキとした食感を加える役割を果たします。

ボウルにみじん切り玉ねぎ大さじ5、マヨネーズ大さじ5、砂糖大さじ1、レモン汁大さじ1を入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜてソースを完成させます。

こんがりと焼けたサーモンを皿に盛り付け、用意したソースをたっぷりかけます。最後にパセリパウダーをふりかけて、見た目の完成度を高めます。