一人暮らしのためのチェユッポックム（豚肉炒め）のミールプレップ

ボウルに水1カップ（紙コップ基準）、醤油半カップ、粉唐辛子大さじ3、ごま油大さじ2、コチュジャン大さじ2、米あめ大さじ2、こしょう少々を入れてよく混ぜ、タレを作ります。タレを先に作ってから肉を漬け込む方がずっときれいに仕上がります。

豚肉はキッチンペーパーで血をしっかり拭き取り、食べやすい大きさに切って準備します。血を除去することで肉特有の臭みを抑えられます。

準備したタレに下処理した豚肉を入れ、タレが均一に絡むように手でよく揉み込みます。

長ねぎ2本、玉ねぎ1個、きのこなど、添える野菜を食べやすい大きさに切って準備します。野菜はお好みで種類を調整しても構いません。

保存袋に漬け込んだ肉をひと握りと、切った野菜を少しずつ分けて入れます。袋の中の空気をできるだけ抜いてしっかりと縛り、1人分ずつ小分けにします。