ハヤシライス

大きめの玉ねぎ1個を食べやすい大きさに切って準備します。きのこも食べやすい大きさに切っておきます。焼肉用の牛肉200gを準備します。

鍋にオリーブオイルを少々ひき、玉ねぎを先に入れて炒めます。中火で玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めて深い味を出してください。たくさん炒めるほど風味が深まります。

玉ねぎが透き通ったら牛肉を入れ、バター1個を加えて一緒に炒めます。肉の色が変わり、バターの香りが立つまで約2分間混ぜながら炒めます。バターが肉に染み込んで柔らかい味わいを加えます。

きのこを加え、材料がすべて炒められるように適度に混ぜながら1〜2分さらに炒めます。材料が浸るくらいの水を注ぎ、ハヤシライスルウ2箱（160g）をすべて加えます。こうするとソースが材料をしっかりと絡めます。

中火にして時々混ぜながら沸騰させます。ソースがとろみをつけ、沸騰するまで約10分間煮て完成させてください。煮ている間に材料の旨味が引き出され、まろやかでコクのあるハヤシライスになります。