蒸し器不要！牛バラ薄切りともやしの蒸し煮

鍋の底にもやし300gを均等に敷きます。その上にえのきだけ1パックを細かく裂いてのせます。

もやしとえのきだけの上に牛バラ薄切り肉300gをのせます。まぐろエキス大さじ1、料理酒大さじ1、水50mlを全体にふりかけます。

鍋の蓋を閉めて中火で8分間加熱します。野菜から出る水分で肉を蒸すように加熱すると、肉がより柔らかくなります。

濃口醤油大さじ3、オリゴ糖大さじ1、粉唐辛子小さじ1/3、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を混ぜてタレを作ります。完成した蒸し煮をタレにつけてお召し上がりください。