カンネホの万能ビネグレットドレッシング

まずボウルにビネガー50mlを入れます。ビネグレットのベースになるようにします。

ビネガーの入ったボウルにエクストラバージンオリーブオイルを150mlまで注ぎます。オイルとビネガーが混ざるようにします。

ディジョンマスタード小さじ1を加えてよく混ぜます。マスタードが乳化剤として働き、ドレッシングが安定して保たれるようにします。