3つの秘訣で作るビビン麺

玉ねぎ1/4個とりんご1/4個を細かく切り、ミキサーに入れます。そこに濃口醤油大さじ2、りんご酢大さじ3を加えて滑らかになるまで攪拌します。

ボウルに攪拌したたれの材料とコチュジャン大さじ3、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、オリゴ糖大さじ1、いりごま大さじ1.5を入れます。最後にキムチの汁大さじ3を加えてよく混ぜ、たれを完成させます。

沸騰したお湯にそうめん200gを入れ、3分間茹でます。茹で上がった麺は冷水で揉み洗いし、水気をしっかり切ります。

水気を切ったそうめんに作ったたれを加えてよく和えます。器に盛り、千切りにしたきゅうりとゆで卵半分をのせ、最後にごま油大さじ1を回しかけて仕上げます。