韓国かぼちゃの豆腐チヂミ

韓国かぼちゃをピーラー（スライサー）を使って長く薄くスライスします。一定の力で押すと、切れずに均一な厚さで綺麗にできます。

豆腐は韓国かぼちゃの幅に合わせて一口大の正方形に厚めに切って準備します。

スライスした韓国かぼちゃに片栗粉を表裏まんべんなくまぶします。片栗粉は、調理中にかぼちゃと豆腐がしっかりくっつくための接着剤の役割をします。

かぼちゃのスライス2枚を十字に重ね、その中心に切った豆腐をのせ、かぼちゃの4辺を順に折りたたんで豆腐を完全に包みます。

フライパンに油をひき、準備したかぼちゃ豆腐チヂミをのせます。中火で表裏をこんがり焼き、側面も立てて均等に火を通して仕上げます。