ソボロ丼 ミールプレップ

フライパンに無塩バターをひき、卵4個を溶いて塩を少々ふり、スクランブルエッグを作って別に取り出します。

フライパンに牛ひき肉を入れ、砂糖小さじ2と料理酒小さじ4を先に加えて炒めます。こうすると肉の臭みが消え、肉質がぐっと柔らかくなります。

肉の色が変わったら、醤油、オイスターソース、アルロース、にんにく（みじん切り）、こしょうを加え、肉汁がほとんどなくなるまでしっかり炒めます。

密閉容器にご飯を盛り、その上に炒めた牛肉とスクランブルエッグをのせ、ねぎとごまをふって仕上げます。