カムジャタン スイトン

赤唐辛子は斜め切りにします。わけぎとにらは4～5cmの長さに切ってください。ひらたけは食べやすい大きさにほぐします。

えごまの葉はざく切りにします。じゃがいもは一口大の薄切りにします。

鍋で牛バラ薄切り肉を炒め、脂が出たらじゃがいもを加え、塩こしょうで下味をつけてきつね色になるまで炒めてください。

じゃがいもがきつね色になったらコチュジャン大さじ1を加えて炒め、水800mlを加えて沸騰させてください。

沸騰したらしいたけだし1袋と粉唐辛子大さじ2、味噌大さじ1を加えてください。

スイトンを加えて80%ほど火を通し、下準備した具材を順に加えてください。

仕上げにえごまの粉と粉唐辛子をもう一度振りかけて完成です。