米がゆ（10倍がゆ）

米25gをよく洗い、水に30分浸します。浸水後、ざるで水を切ります。米の重さは約33gに増えます。

浸水した米を、計量した水330mlの一部とともにブレンダーに入れます。赤ちゃんの初めての固形食に適した細かい粒状になるまで撹拌します。

すりつぶした米と残りの水を鍋に入れます。強火で絶えずかき混ぜながら、米が底に沈んだり焦げ付いたりしないようにします。

がゆの縁がふつふつと沸いてきたら、ごく弱火にします。さらに4〜5分、滑らかでスープ状になるまでかき混ぜ続けます。

がゆを少し冷ましてから、1食分60gずつに分けて3日分の食事にします。長期保存する場合は、製氷皿に流し入れて冷凍し、日付と食材名をラベルに記入します。