地中海風シラーズサラダ

トマトと玉ねぎを一口大の細かさに切ります。野菜を小さく切ることでドレッシングが均一に絡み、味が調和します。

きゅうりは縦に長く切って種の部分を取り除き、他の野菜と同じくらいの大きさに角切りにします。種を取り除くことで水っぽくならず、最後までシャキシャキと食べられます。

パプリカとブラックオリーブも小さく切って準備します。色とりどりの野菜を使うと見た目も楽しく、栄養も豊富です。

ボウルに切ったすべての野菜を入れ、オリーブオイル大さじ2、バルサミコ酢大さじ1、アルロース大さじ1、レモン汁大さじ1を加えます。爽やかな酸味と甘みが調和するように軽く混ぜます。

粒マスタード小さじ0.5と粒こしょう少々をふり、すべての材料がよく混ざるように和えて完成です。お好みで焼いた食パンやクラッカーを添えてお召し上がりください。