ソンジェ僧侶のキムチの醤油漬け

のりを先に切って準備します。のりを折りたたんで切ると簡単に切れます。こうして準備したのりを折りたたんでおいてください。

鍋に火をつけ、醤油大さじ1/2と米あめ大さじ1/2を入れて煮ます。沸騰したら千切りにした生姜と千切りにした栗を入れて、そのまま煮続けてタレを作ります。熱い状態を保ってください。

煮た熱いタレを準備したのりにかけます。タレが染み込むようにします。漬かりながら生姜の風味が染み出すのを待ちます。

のりにコチュジャン大さじ1といりごまを加えてよく混ぜます。均一に混ざるようにかき混ぜてください。これで完成です。