ツナキムチチゲ

長ねぎと青唐辛子を厚さ0.4cmの小口切りにし、玉ねぎを厚さ0.4cmの細切りにして準備します。豆腐は厚さ1cmに切っておきます。このようにあらかじめ切って準備しておくと調理がスムーズです。

鍋に、古漬けキムチ、細切り玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子、ツナ缶（油ごと）、水、にんにく（みじん切り）、粗びき粉唐辛子、黄ざら糖、クッカンジャンをすべて入れます。強火にかけ、沸騰し始めるまで加熱します。ツナの油も一緒に入れてスープにコクを出します。

チゲが沸騰してきたら豆腐を加え、約5分間強火でさらに煮ます。その後中火に落として煮ながら味をみて食べます。古漬けでないキムチの場合は砂糖で甘みを補い、酸味を抑えます。