オイクラミキンパ

きゅうりはスライサーで薄くスライスしてボウルに入れ、味塩小さじ1/2と酢大さじ1を加えて和えておきます。

たくあんは細かく切り、きゅうりと混ぜ合わせた後、手でしっかり絞って水気を完全に切ります。

カニカマはボウルに入れて細かくほぐし、マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、こしょう3つまみ、アルロース大さじ1を加えてよく混ぜます。

ご飯に味塩とごま油を加えて下味をつけます。のりは1枚半をつなぎ合わせますが、間にチーズ1枚を接着剤のように使ってしっかりとつなぎます。

のりの上にご飯を半分ほど広げ、えごまの葉を敷き、準備したきゅうりとカニカマの具材をのせてしっかりと巻きます。

出来上がったキンパの表面にごま油をまんべんなく塗り、ごまをふりかけて仕上げます。