メコム チェユッポックム（辛旨豚肉炒め）

豚肩肉は一口大に薄く切ってください。玉ねぎは半月切りに、長ねぎは斜め切りにしてください。

粉唐辛子小さじ2、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、料理酒大さじ1を混ぜてタレを作ります。

フライパンにサラダ油を少々ひき、豚肉を入れてきつね色になるまで中火で炒めてください。

玉ねぎと長ねぎを加えて軽く炒め、タレを注いで砂糖がカラメル化するまで頻繁に混ぜながら5分間炒めて仕上げます。