ウルックンカルグクス

鍋に水800mlを入れ、煮干しカルグクスの具材スープと粉末スープをすべて加えて沸かし始めます。

スープに粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を加えて、ピリ辛のスープベースを作ります。

麺を入れ、弱火にしたら10分間じっくり煮込みます。こうして長く煮ることで、麺にスープの味がしっかり染み込み、より美味しくなります。

麺を取り出したときに箸が透けて見えるくらい透明に茹で上がったら、器に盛り付けます。

塩気のないのりを細かくちぎってのせ、潰したいりごまと春菊をたっぷりとトッピングして仕上げます。春菊の香りがスープと調和して風味を高めます。