サムゲタン用超簡単 香ばしい出汁の作り方

乾いたフライパンに松の実を入れて軽く炒ります。こうすることでナッツの香ばしい風味が引き立ちます。

ミキサーにもち米 大さじ5と炒った松の実 1/3カップを入れます。材料がよく撹拌できる程度に水をひたひたに注ぎます。

ミキサーで材料をできるだけ滑らかに挽きます。米粒が残ると食感が悪くなるので、非常に細かくするのがポイントです。