2億売上の秘密！大人気店のチェユッポックン秘伝ソース

大きめのボウルにコチュジャン 1カップを入れます。このレシピは肉4kg分の大容量基準なので、家庭では割合に合わせて量を調節してお使いください。

濃口醤油 2カップ、料理酒 2カップ、水あめ 2カップを順に加えて、ソースの液体ベースを作ります。

粉唐辛子 2カップとにんにく（みじん切り） 2カップを加えて、タレの辛味と風味をプラスします。

ピリッとした辛味を出すために、鷹の爪をみじん切りにして加えます。辛さの好みに応じて量を調節するのがおすすめです。

秘伝の材料であるオイスターソース 大さじ6を加え、お好みで砂糖を少々追加し、すべての材料がダマにならないようによく混ぜ合わせて完成です。