スパムむすび 四角いのり巻き

ボウルに卵5個を割り入れ、フォークやへらで滑らかになるまで溶き、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/2をふり入れて混ぜ、味を調えます。

フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1をひいてフライパンの底に均等に広げ、卵液の半分を流し入れ、スパムの幅に合わせて優しく巻きながら焼きます。中弱火でこんがりと香ばしい色がつくまで焼き、同様にもう1本の卵焼きを作ります。

ランチョンミート（スパム）200gをスパムの幅に合わせてやや厚めにスライスします。

フライパンを中火で熱し、スライスしたランチョンミートを入れ、両面を均等に返しながら、こんがりと黄金色になり、香ばしい塩気の香りがするまで焼きます。

焼いた卵焼きをスパムの大きさに合わせてきれいに均等に切って準備します。

温かいご飯2膳に、ごま大さじ1、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2を加え、へらで優しく混ぜて、ご飯粒一つ一つに味が均等に絡むようにします。

のり（海苔）2枚を縦半分に折り、きれいに切ります。

スパムむすび型に味付けしたご飯をまず平らに敷き、その上に切った卵焼きと焼いたスパムをきれいに並べ、再びご飯をかぶせて、へらや手でしっかり押し固めて四角い形を整えます。（型がない場合は、スパムの缶の内側にラップを敷いて使用します。）

切ったのりのざらざらした面を上にして置き、型から慎重に取り出したご飯と具材をのせ、のりをしっかりと巻きつけて固く包みます。

完成したスパムむすびを、よく切れる包丁で食べやすい大きさにきれいに切ります。