簡単なパクチーの和え物

パクチーはきれいに洗った後、食べやすい大きさに切ってください。箸でつまんで一口で食べられるくらいで十分です。

ボウルに濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ラー油大さじ1を入れます。砂糖がよく溶けるまでよく混ぜて、合わせダレを作ります。

準備したパクチーを合わせダレに入れて、優しく和えてください。タレをかけすぎるとパクチーがすぐにしんなりするので、軽く和えるのがポイントです。