万能ニンニクソース

ボウルに砂糖大さじ5とまぐろエキス大さじ3.5を先に入れます。次に、にんにく（みじん切り）大さじ6.5をたっぷり加え、酢大さじ4、オリゴ糖大さじ3.5を追加してください。最後にごま油大さじ2を加えれば材料が揃います。

ヘラやスプーンで均一に混ぜ、砂糖が完全に溶けて材料がよく馴染むようにします。約1分ほど混ぜると滑らかなソースになります。こうして混ぜることでニンニクの香りが全体に行き渡り、味が引き立ちます。

完成したソースを冷蔵庫で1時間ほど保管してください。オリゴ糖のおかげでとろみがつき、使いやすい状態になります。このように熟成させると、肉に塗ったときによく絡み、味わいが深まります。