チョコチュジャン万能だれ

ボウルにコチュジャン大さじ1、サグァビ（りんご酢）大さじ2、みじん切りにした青唐辛子大さじ1を入れます。炒りごまを加えた粉唐辛子少々と醤油をお好みで加え、へらで3分間よく混ぜます。香ばしい香りとすっきりとした色が出たら完成です。こうして混ぜると見た目も良く、味が引き立ちます。