超簡単チキンコムタン

熱したフライパンに骨なし鶏もも肉を皮目から入れ、こんがりと焼きます。皮から脂が十分に出るとスープの味が深まります。

裏面も軽く焼き色がつくまで返して焼きます。

水1.5カップを注ぎ、チキンストック小さじ1を加えて味を調えます。

中火で約5分ほどことこと煮込み、鶏肉の旨味が十分に出るようにします。

器にご飯を盛り、小口切りにした長ねぎとこしょうを適量ふり、煮たスープを注ぎます。

はさみで鶏肉を食べやすい大きさに切り、ご飯とよく混ぜて完成です。