無水調理 ソン・シギョンの韓国かぼちゃチヂミ

韓国かぼちゃと玉ねぎは細く千切りにし、青唐辛子は小口切りにして、ボウルに一緒に入れて準備します。

準備した野菜の上に塩4つまみをまんべんなく振って下味をつけ、チヂミ粉1おたまを加えます。

水は一切加えず、野菜の水分が出て粉と絡まるまで、手でよく混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、生地をのせて薄く広げます。

中火で両面を返しながら、きつね色でサクサクした色合いになるまで十分に焼いて完成です。