クリームカレー春雨

フライパンにオリーブオイルを少々ひき、玉ねぎ1個を切って入れて炒めてください。玉ねぎの色が変わるまで中火で混ぜながら炒め、色が変わったら次の工程に進みます。こうすると甘みが出て美味しくなります。

角切りにした鶏むね肉150gを入れ、チキンストックキューブ1個を振りかけて炒めてください。鶏肉が半生になり、血が抜けて表面が白くなるまで強火で1分ほど炒めます。ストックでうまみを加えます。

水300mlとクリーム大さじ2、カップヌードルのブルダックソースを丸ごと入れてよく混ぜてください。春雨を入れたら2分間煮て、春雨がふやけてクリームソースがよく絡むように混ぜます。ソースがとろりとして春雨が柔らかくなったら火を止めます。