やわらかでコクのある超簡単ミルクカレーラーメン

フライパンにサラダ油を適量ひき、一口大に切った玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて中火で炒めてください。玉ねぎから甘みが出て、野菜が少し透き通るまで炒めるのがポイントです。

野菜がある程度火が通ったら、牛乳2カップ（360ml）を注ぎます。牛乳を加えるとカレーの風味がぐっとまろやかになりコクが出るので、子どもが食べやすくなります。

牛乳が沸騰し始めたら、固形カレー2個を入れます。ヘラで混ぜながら、カレーの塊が残らないように完全に溶かしてください。

カレーがよく溶けたら、インスタントラーメンの麺を入れて茹でます。このときスープが煮詰まりすぎたら、水を半カップほど加えて、麺が茹で上がるまで適度な濃度を保ちながら茹でてください。

麺がもちもちと茹で上がったら火を止め、器に盛って完成です。お好みで炒めたソーセージやとんかつをトッピングすると、よりボリュームアップして楽しめます。