チーズチコバラーメン

長ねぎと青唐辛子を切って準備します。鶏肉をフライパンに入れ、中火でこんがりするまで焼きます。同時に、ラーメンスープ1個、粉唐辛子大さじ1、アルロース大さじ1、コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を混ぜてタレを作ります。

鶏肉がこんがりしたら一口大に切ります。準備したタレ全部とケチャップ大さじ1を加え、中火で混ぜながら煮詰め、ソースがとろりとするまで約2分炒めます。こうすることで鶏肉に味がしっかり染み込み、濃厚な味わいになります。

水350mlを注ぎ、強火にしてぐつぐつ煮立たせます。沸騰したらラーメンの麺と餅麺を入れ、2〜3分煮て麺が柔らかくなったら火を弱めます。

切っておいた長ねぎと青唐辛子を加え、全体を混ぜます。チーズをたっぷりかけ、蓋をしてチーズが完全に溶けるまで弱火で1分おけば完成です。チーズが溶けて香ばしく滑らかな食感が引き立ちます。