電子レンジで作るクリームリゾット

オートミール40g、にんにく（みじん切り）大さじ1、玉ねぎ（みじん切り）1/4個、マッシュルーム3個を小さく切り、青唐辛子1本を小口切りにし、チキンストック大さじ1、低脂肪乳150mlを深めの電子レンジ対応容器にすべて入れ、よく混ぜます。電子レンジで3分加熱し、吹きこぼれに注意します。材料が柔らかくふくらんだら次の工程に進みます。

チェダーチーズ1枚を小さくちぎって入れ、こしょう小さじ1/2、塩1～2つまみ、パセリ少々を加えてよく混ぜます。チーズが溶けてクリームのように滑らかになります。こうすると風味がより深まります。

電子レンジで1分ずつ区切って合計3分加熱し、途中でヘラで混ぜます。ソースがとろりとして泡が落ち着いたら完成です。吹きこぼれを防ぐため、1分ごとに確認しながら進めてください。