うま味爆発！超簡単ネギチヂミ

長ねぎ1本をフライパンの大きさに合わせて適当な長さに切り、縦に細く切って準備します。はさみを使えばまな板なしでも手軽に下ごしらえできます。

ボウルに小麦粉2おたま、水3おたま、卵1個、ツナ缶の汁大さじ1を入れ、ダマにならないようによく混ぜて生地を作ります。ツナ缶の汁が入っているので、別途塩を加えなくてもうま味が加わります。

中火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、切った長ねぎをきれいに並べます。その上に準備した生地を、長ねぎが十分に覆われるように均等に流し入れます。

底面がきつね色でカリッと焼けたら、ヘラで裏返して反対側も十分に焼きます。両面がきつね色に焼けたら、皿に盛り付けて完成です。