トックトッポッキ（もちもち辛旨）2人分

玉ねぎとにんじんは薄切りに、長ねぎは斜め切りにしてください。キムチは一口大に切り、唐辛子は小口切りにします。トックは冷水に10分浸して、もちもち感を引き出してください。

深めのフライパンにコチュジャン、水あめ、にんにく（みじん切り）、クッカンジャン、砂糖を入れ、中火でよく混ぜながら2分間煮てタレを作ります。タレがとろりとなめらかになったら弱火にしてください。

別の鍋で水400mlを沸かし、トックを入れて3分間茹で、水気を切ってください。茹でたトックは表面がぷりぷりになります。

タレのフライパンに薄切りの玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、キムチを加え、中火で3分間炒めて野菜がしんなりするまで炒めます。唐辛子も加えて辛さをプラスしてください。

茹でたトックを加え、タレが全体に絡むように強火で5分間煮てください。ソースがとろりとしてきたらごま油といりごまをふり、火を止めます。