完璧なオーブン焼きポテト（ベイクドポテト）

オーブンを450°F（約230°C）に予熱して調理の準備をします。

きれいに洗ったじゃがいもをフォークで何度も刺して穴を開けます。こうすることで焼いている間に内部の蒸気が逃げ、じゃがいもが破裂するのを防げます。

クッキングシートを敷いたベーキングシートにじゃがいもをのせ、予熱したオーブンで25分間1次焼きします。

オーブンからじゃがいもを一度取り出し、溶かしたバターを表面にまんべんなく塗り、塩を振ります。バターは皮をよりカリッとさせ、風味を加えます。

じゃがいもを再びオーブンに入れ、20分間さらに焼きます。皮が茶色くなりカリッとするまで十分に焼きます。

焼き上がったじゃがいもの中央に切り込みを入れ、両側を押して中身を出します。フォークで中を軽く潰してホクホクの食感を引き出します。

潰したじゃがいもの上にバター1片、こしょう、塩をのせて基本の味付けをします。お好みでサワークリーム、チーズ、ベーコン、わけぎなどをたっぷりのせて仕上げます。