リュ・スヨンの和えマンドゥ

砂糖大さじ4、粉唐辛子大さじ4、ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ1、水大さじ4、いりごまたっぷりをボウルに入れてよく混ぜます。タレが均一に混ざり、甘辛いソースが出来上がります。このタレはマンドゥだけでなく、揚げ物や焼き物にもよく合います。

マンドゥの表面にオイルをたっぷり塗り、オーブントースターに入れて180度で15分焼きます。オーブントースターによって火力が異なるので、マンドゥがカリッと中まで火が通るまで時間を加減してください。外はカリッと、中はしっとりと焼き上がります。

焼いたマンドゥを用意したタレによく和えます。マンドゥにタレが均一に絡むように混ぜ合わせます。すぐに食べると最高の味わいを楽しめます。