簡単ブタ丼

豚肉にめんつゆ大さじ2、みりん大さじ2、しょうが（みじん切り）大さじ1を加えて、あらかじめ5分ほど漬け込みます。玉ねぎ0.5個を薄切りにし、長ねぎも小口切りにしておきます。こうしてあらかじめ漬け込むと、肉が柔らかくなり旨味が染み込んで美味しくなります。

フライパンに油をひき、中火で玉ねぎと漬け込んだ豚肉、長ねぎを一緒に入れて炒めます。肉が半分ほど火が通り、玉ねぎが透き通るまで、約3分ほど混ぜながら炒めます。火が強すぎると肉が硬くなるので注意してください。

炒めた肉と玉ねぎを炊いたご飯の上にのせ、刻んだねぎと薬味を軽くふりかけて仕上げます。熱々のご飯にすぐのせると、たれがご飯に染み込んでより美味しくなります。簡単ブタ丼の完成です。