チャンサチョンジェ チョサジャンスタイル ツナのたれ

ボウルに油を切ったツナ缶1缶と、みじん切りにした玉ねぎ、小ねぎを入れます。玉ねぎと小ねぎはシャキシャキした食感と香りを加えます。

いりごま大さじ1を手のひらで潰して粉状にして加えます。ごまをそのまま入れるよりも、すりつぶして入れることで香ばしい風味が爆発的に引き立ちます。

濃口醤油大さじ2、水大さじ2、粉唐辛子大さじ1、ごま油大さじ2、砂糖大さじ1を順に加えます。水を混ぜることで塩味が中和され、ご飯にたっぷり乗せて食べやすくなります。

すべての調味料がよく馴染むように、スプーンで均等に混ぜます。完成したたれは、豆もやしご飯や白ご飯の上にたっぷり乗せて混ぜて食べます。