プルダックマック＆チーズ

鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを入れて適度に茹でます。後でソースと一緒に煮詰めるので、柔らかくなりすぎないように茹でるのがポイントです。

フライパンにオリーブオイルをひき、食べやすい大きさに切ったソーセージを入れます。表面がきつね色になるまでしっかり炒めて風味を引き出します。

炒めたソーセージの入ったフライパンに、茹でたマカロニ、バター2切れ、牛乳150ml、プルダックソース大さじ4、チェダーチーズ2枚をすべて加えます。

中火で材料をよく混ぜながら、ソースがとろりとするまで軽く煮詰めます。マカロニの穴のすき間までソースがよく絡むようにします。

最後にモッツァレラチーズをたっぷりとかけて溶かせば完成です。チーズが溶けることで辛さがまろやかに包み込まれます。