夫が夢中になるヤンナムル水キムチ

ヤンナムル900gに塩1カップと水2カップを注ぎ、30分間塩漬けにします。ヤンナムルがしんなりしたら軽くすすぎ、水気を絞ります。

玉ねぎ1個半をミキサーで滑らかにすりおろし、準備します。玉ねぎの甘みが水キムチの旨味を引き立てます。

水2Lに固形スープの素2個、天日塩大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、すりおろした玉ねぎを加えてよく混ぜます。辛さが欲しい場合は粉唐辛子大さじ1.5を追加します。

準備したスープを塩漬けしたヤンナムルに注ぎます。室温で24時間熟成させた後、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。