しっとりマンヒャン風ビビン麺

きゅうりと赤玉ねぎは薄く千切りにします。キムチは長めに切り、水で軽く洗って水気をしっかり絞ります。

鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて3分茹でます。茹で上がった麺は冷水で十分に洗ってぬめりを取り、水気を切ります。

ボウルにきび砂糖、濃口醤油、酢、粉唐辛子、コチュジャン、ごま油、にんにく（みじん切り）、冬菜水のスープを入れてよく混ぜ、タレを作ります。

器に茹でたそうめんを盛り、準備した野菜のトッピングとキムチをのせ、タレをかけ、すりごまをたっぷりふりかけて完成です。