超簡単かぼちゃサラダ

かぼちゃ1個をきれいに洗い、電子レンジで3分加熱します。切る際に柔らかくするための下処理です。

温まったかぼちゃを半分に切り、種を取り除き、適当な大きさに切って準備します。

蒸し器に湯を沸かし、かぼちゃを入れて8分間蒸します。湯が沸騰した瞬間から時間を計ってください。

蒸したかぼちゃを大きめのボウルに入れ、マッシャーやフォークでつぶします。なめらかな食感になるよう、まんべんなくつぶしてください。

つぶしたかぼちゃに塩2つまみ、レモン汁大さじ1、クリームチーズ大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ2、はちみつ大さじ1、ナッツ類を加えてよく混ぜ合わせます。