低糖キャベツ牛バラ薄切り肉焼きそば

醤油大さじ1、低糖質オイスターソース大さじ1、アルロース小さじ1/2、低糖質ケチャップ大さじ1を混ぜて、低糖質照り焼きソースを作ります。砂糖なしでも甘くてそれらしい味になるよう、よく混ぜてください。このソースが焼きそばの決め手の味を出します。

フライパンに油をひき、卵1個を半熟の目玉焼きに焼いておきます。黄身が少しとろっとする程度に、中火で2分焼きます。この目玉焼きは完成後にトッピングとして使います。

同じフライパンに冷凍の牛バラ薄切り肉100gを入れ、血が出なくなるまで強火で焼きます。肉が8割ほど焼けたら中火に落とします。こうすると肉が硬くなりません。

千切りにしたキャベツひとつかみとこしょう少々を加えて、よく炒めます。キャベツが少し透き通り、シャキシャキした食感が残るまで、中火で1〜2分混ぜながら炒めます。キャベツの歯ごたえが生きていると美味しいです。

キャベツが炒まったら、準備した低糖質照り焼きソースを加え、さらに1分炒めてソースが全体に絡むようにします。ソースが沸騰し始めたら火を止めます。ソースを煮すぎると甘みが飛んでしまいます。

カリッと焼いたパンの上に炒めた焼きそばをのせ、低糖質マヨネーズをかけて仕上げます。マヨネーズがソースと合わさってクリーミーな味わいを加えます。すぐに食べて、サクサク感を楽しんでください。