バジルクリーム太い春雨トッポッキ

玉ねぎ1/2個を薄切りにします。フライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎが透き通り甘みが出るまでしっかり炒めてください。

炒めた玉ねぎに牛乳250mlとクリームパウダー大さじ2を加えます。粉が固まらないように混ぜながら、ソースが沸騰するまで加熱してください。

ソースが沸騰し始めたらバジルペースト大さじ4を加え、よく混ぜ合わせます。ソース全体が鮮やかな緑色になり、香りが広がるようにしてください。

準備した餅、ウインナーソーセージ、太い春雨をフライパンに全て入れます。ソースが材料に絡み、とろみがつくまで中弱火で混ぜながら煮詰めてください。

出来上がったトッポッキを器に盛り、あらかじめこんがり焼いておいたベーコンをトッピングして仕上げます。お好みでパルメザンチーズパウダーをふりかけて風味を加えてください。